Bajo la lluvia, xalapeños disfrutan La hora del Café
Baristas
invitan a la población a probar los diversos tostados y sabores que cada grano
ofrece.
Contextos Regionales.- Xalapa, Ver., Raúl Contreras./ Sin importar la lluvia que cayó la tarde de
este sábado, cientos de personas de todas las edades se dieron cita en el
mirador del parque Benito Juárez para disfrutar de La Hora del Café, una iniciativa de la Dirección de
Turismo Municipal que busca dar a conocer los productos que ofrecen cada fin de
semana empresas locales, a través de degustaciones de esta bebida para atraer
visitantes, apoyar la economía del sector y que xalapeños y turistas disfruten
de un buen café.
En esta ocasión se contó
con la participación de Especialidad Express, Calufe, El Cafe-tal Apan y Bola de Oro. El
encargado de la cafetería Especialidad Express, Arturo Acevedo
Domínguez, afirmó: “Este programa es muy bueno, pues da la oportunidad de
que las pequeñas y medianas empresas den a conocer productos de calidad, en
Xalapa tenemos muy buen café”.
Agregó que la mejor taza es
la que le gusta más al consumidor, por lo que invitó a la ciudadanía a probar
los diversos tostados que cada cafetería tiene para que puedan conocer la
variedad de sabores que se puede obtener de un grano.
La barista de Calufe,
Yuri Carmen Luna Oka, coincidió en que cada consumidor determina cuál es un
buen café, dependiendo de sus gustos, pero es muy importante difundir todas las
formas que existen para sacarle provecho al aromático. Esta empresa, por
ejemplo, elabora galletas, bombones, dulces, gomitas y licores de café.
Con tres años de
experiencia como barista, Estefani Huerta Ortiz, de El Cafe-tal Apan,
celebró que exista en Xalapa La Hora del Café, ya que “Veracruz es muy
bueno en la producción y exportación, pero con poco consumo”.
Una buena taza debe tener
cuerpo, aroma y sabor. “Hay que tomarla sin azúcar, porque cuando la endulzamos
se elimina las propiedades diuréticas y antioxidantes que tiene el café”, expresó.
