RECOMIENDA SESA CONSUMIR ALIMENTOS NUTRITIVOS PARA EL REGRESO A CLASES
El refrigerio escolar debe cubrir el 15
por ciento de aporte diario de energía y nutrimentos, su elaboración debe
contemplar frutas y verduras, cereal integral, leguminosas y agua natural.
Contextos Regionales.- La Secretaría de Salud en el estado
(Sesa) recomienda a los padres de familia elaborar para el regreso a clases un
lunch que incluya alimentos nutritivos que permitan retomar a los infantes
hábitos saludables de alimentación.
Claudia Ivette Torres
Soria, responsable del Programa Alimentación y Actividad Física de la SESA,
señaló que los refrigerios o colaciones que se integran como parte de la dieta
de los escolares deben proveerles de los nutrimentos y energía necesarios entre
las comidas principales, para evitar lapsos de ayuno de más de cuatro horas y
mantener la saciedad en su apetito.
La especialista
explicó que el refrigerio escolar debe cubrir el 15 por ciento de aporte diario
de energía y nutrimentos; además, su elaboración debe contemplar frutas y
verduras, cereal integral, leguminosas y agua natural a libre demanda.
La funcionaria
recomendó que en las escuelas se fomente el consumo de alimentos y bebidas que
favorezcan los hábitos saludables de alimentación en los estudiantes.
Se recomienda incluir
en cada comida alimentos de los tres grupos de “El Plato del Bien Comer”
(verduras y frutas, leguminosas y alimentos de origen animal y cereales), que
su consumo habitual no implique riesgos para la salud y que estén libres de
microorganismos patógenos, toxinas y contaminantes; además, que se consuma con
mesura y que no aporte cantidades excesivas de ningún componente o nutrimento.
Es importante que los
padres de familia vigilen que los alimentos cubran las necesidades de los
menores para que crecimiento y desarrollo sea correcto y que incluya alimentos
diferentes de cada grupo acorde con los gustos de quien los consume.
Finalmente, Claudia
Ivette Torres Soria recordó que el refrigerio es una porción de alimento más
pequeña que las comidas principales, por lo que se recomienda consumirlo a
media mañana y a media tarde para que contribuye a mantener la energía que el
cuerpo utiliza para realizar sus actividades, ya que los niños gastan mucha
energía en la escuela al estar estudiando o a la hora del recreo, por eso
requieren de un pequeño refrigerio para reforzar las reservas de energía que
necesitan.
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